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Tratamento químico de frutas e vegetais para potencial aplicação como scaffolds na engenharia de tecidos

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dc.contributor.advisorAzevedo, Danielle Marra de Freitas Silva
dc.contributor.advisor-coFreitas, Kátia Michelle
dc.contributor.advisor-coLatteshttp://lattes.cnpq.br/4841922362789621
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/7795258578825314
dc.contributor.authorCarmo, Ana Carolina Correia do
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/2889279795791278
dc.contributor.refereeAzevedo, Danielle Marra de Freitas Silva
dc.contributor.refereeFreitas, Kátia Michelle
dc.contributor.refereeDrumond, Mariana Martins
dc.contributor.refereeSilva, Sidney Nicodemos da
dc.contributor.refereeAgresti, Pamela Del Carmen Mancha
dc.date.accessioned2025-03-15T21:52:55Z
dc.date.available2025-03-15T21:52:55Z
dc.date.issued2022-04-25
dc.description.abstractScaffolds baseados em plantas representam uma abordagem promissora na engenharia de tecidos em razão de sua abundância, sustentabilidade e baixo custo. Além disso, os tecidos vegetais são constituídos predominantemente por celulose, polímero biocompatível e biodegradável e frequentemente exibem uma estrutura de poros interconectados na matriz extracelular, características interessantes para estruturas tridimensionais que suportam o cultivo de células de mamíferos. O presente trabalho investigou vegetais e frutas comumente consumidas na região do cerrado pós tratamento químico com diferentes soluções surfactantes e sua possível aplicação como scaffold na engenharia de tecidos. Frutas e vegetais (fruto graviola, pseudofruto do caju, casca da mexerica, folhas de brócolis e ora-pro-nobis, talos de taioba e brócolis) foram submetidos ao tratamento com solução aquosa contando dodecil sulfato de sódio (SDS), triton X-100 e hipoclorito de sódio em diferentes concentrações. Após secagem, as estruturas vegetais foram caracterizadas físico-quimicamente por meio de análise sensorial e das técnicas de Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR), Termogravimetria (TGA). A presença de poros ou canalículos interconectados foi observada em todas as micrografias eletrônicas das frutas e dos vegetais analisados. As duas amostras de graviola e a amostra de caju apresentaram redução nas bandas de absorção de FTIR relacionadas às ligações lipídeo-carboidrato e grupos funcionais associados a ácidos nucleicos. A casca de mexerica e a folha de ora-pro-nobis apresentaram redução nas bandas associadas a ácidos nucleicos. Já a folha de brócolis apresentou redução somente nas bandas relacionadas às ligações lipídeo-carboidrato. Os resultados obtidos sugerem que o tratamento químico ocasionou a retirada de componentes celulares como lipídeos e ácidos nucleicos, mantendo, conforme o esperado, a estrutura lignocelulósica dos vegetais, indício de que o tratamento acarretou a descelularização, ainda que de forma parcial. Ademais, foram observados resíduos de detergente em algumas amostras, indicando que etapas adicionais de lavagem devem ser inseridas ao protocolo
dc.description.abstractotherPlant-based scaffolds represent a promising approach in tissue engineering because of their abundance, sustainability and low cost. In addition, plant tissues are predominantly made up of cellulose, a biocompatible and biodegradable polymer and often exhibit an interconnected pore structure of the extracellular matrix, interesting features for threedimensional structures that support the culture of mammalian cells. The present work investigated vegetables and fruits commonly consumed in the Cerrado region after chemical treatment with different surfactant solutions and their possible application as a scaffold in tissue engineering. Fruits and vegetables (sour fruit, cashew pseudofruit, tangerine peel, broccoli and ora-pro-nobis leaves, taioba and broccoli stalks) were treated with an aqueous solution containing sodium dodecyl sulfate (SDS), Triton X100 and sodium hypochlorite in different concentrations. After drying, the plant structures were characterized physicochemically by sensory analysis, Scanning Electron Microscopy (SEM), Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) and Thermogravimetry (TGA). The presence of interconnected pores or canaliculi was observed in all electron micrographs of the analyzed fruits and vegetables. The two soursop samples and the cashew sample showed reduction in FTIR absorption bands related to lipid-carbohydrate bonds and functional groups associated with nucleic acids. The tangerine peel and the ora-pro-nobis leaf showed a reduction in the bands associated with nucleic acids. On the other hand, the broccoli leaf showed a reduction only in the bands related to lipid-carbohydrate bonds. The results obtained suggest that the chemical treatment caused the removal of cellular components such as lipids and nucleic acids, maintaining, as expected, the lignocellulosic structure of the plants, an indication that the treatment resulted in decellularization, even partially. Furthermore, detergent residues were observed in some samples, indicating that additional washing steps should be included in the protocol.
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – Brasil (CAPES) – Código de financiamento 001
dc.identifier.urihttps://repositorio.cefetmg.br//handle/123456789/780
dc.language.isopt
dc.publisherCentro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.initialsCEFET-MG
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Materiais
dc.subjectEngenharia de tecidos
dc.subjectFrutas - Tratamento
dc.subjectLegumes - Tratamento
dc.subjectProcessos químicos
dc.titleTratamento químico de frutas e vegetais para potencial aplicação como scaffolds na engenharia de tecidos
dc.typeDissertação

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